Hunkar begendi (spezzatino speziato al sugo su crema di melanzane)
10/09/2015


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Hunkar begendi (spezzatino speziato al sugo su crema di melanzane)

La cosa bella di cambiare isola greca ogni anno.. è anche provare nuovi piatti.. Come vi avevo accennato nel mio reportage di Andros.. uno che ci aveva particolarmente colpito per la sua bontà.. era l'Hunkar begendi.. che letteralmente vuol dire "la delizia del sultano".. e che a dire la verità è un piatto originario della Turchia.. ma arrivò anche in Grecia benchè molto gradito...


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