Sformatini di zucca con speck croccante
Sformatini di zucca con l'aggiunta di speck croccante per un antipasto sfizioso e delicato.
Ingredienti:500 gr di polpa di zucca
100 gr di speck
80 gr di parmigiano reggiano
30 gr di burro
30 gr di farina
3 dl di latte
3 uova
1 scalogno
1 rametto di salvia
brodo vegetale
noce moscata
olio EVO
sale
pepe
100 gr di speck
80 gr di parmigiano reggiano
30 gr di burro
30 gr di farina
3 dl di latte
3 uova
1 scalogno
1 rametto di salvia
brodo vegetale
noce moscata
olio EVO
sale
pepe
