Strangozzi alla Norcina
11/04/2017


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Strangozzi alla Norcina

Oggi vi presento una ricetta tipicamente umbra, gli strangozzi alla Norcina. Buonissimi spaghettoni di pasta fresca conditi con un sugo fatto con le salsicce di Norcia i funghi porcini e panna. Una vera bontà

Ingredienti:
Per la pasta fresca:
125 g. di farina 00
125 g. di semola di grano duro
130 g. di acqua
1 pizzico di sale
Per il condimento:
4 salsicce fresche di Norcia
10g. di funghi porcini secchi
2 cucchiai di pecorino umbro
2 cucchiai di olio evo umbro
200g. di panna da cucina
2 spicchi d’aglio
sale e pepe facoltativi

Tempo totale :

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