Torta cremosa rovesciata di pesche
02/06/2017


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Torta cremosa rovesciata di pesche

Tutti conoscono le torte rovesciate, quella con l'ananas è la più famosa, ma questa è davvero particolare: è con le pesche, è cremosa ed è senza burro. Infatti ha l'olio di riso e lo yogurt greco (entrambe i prodotti ovviamente possono essere sostituiti con olio di semi e yogurt classico).

Ingredienti:
4 pesche a polpa gialla
o pesche sciroppate
110 gr di farina autolievitante
o 110 di farina 00 mescolata con 1 bustina di lievito per dolci
3 uova intere
120 gr di zucchero + quello per la cottura
80 ml di olio di riso
200 gr di yogurt greco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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