Trippa in zimino.
Ieri la giornata era fresca e m'è tornata la voglia di un bel piatto di trippa.
Ingredienti:Ingredienti per 4 porzioni di trippa in zimino:
1 kg e mezzo di trippa mista
4-5 mazzetti di bietole
una cipolla dorata
500 gr di passata a crudo o di pelati
un bel mazzo di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso fresco
olio saporito qb
brodo di carne se necessario
sale e pepe nero qb.
1 kg e mezzo di trippa mista
4-5 mazzetti di bietole
una cipolla dorata
500 gr di passata a crudo o di pelati
un bel mazzo di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso fresco
olio saporito qb
brodo di carne se necessario
sale e pepe nero qb.
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
