Trippa in zimino.
29/04/2014


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Trippa in zimino.

Ieri la giornata era fresca e m'è tornata la voglia di un bel piatto di trippa.

Ingredienti:
Ingredienti per 4 porzioni di trippa in zimino:
1 kg e mezzo di trippa mista
4-5 mazzetti di bietole
una cipolla dorata
500 gr di passata a crudo o di pelati
un bel mazzo di prezzemolo
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino rosso fresco
olio saporito qb
brodo di carne se necessario
sale e pepe nero qb.

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :

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