Vellutata di cavolo viola con quenelle di pecorino e gorgonzola
Vellutata coloratissima e dal sapore deciso da accompagnare con crostini di pane. Di sicuro effetto per via del contrasto dei colori nel piatto.
Ingredienti:300 gr di cavolo viola
100 gr di patate bianche
20 gr di sedano
1 cipolla
50 gr di carote
50 gr di gorgonzola
20 gr di pecorino romano
2 cucchiai di latte intero
qb crostini di pane
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
100 gr di patate bianche
20 gr di sedano
1 cipolla
50 gr di carote
50 gr di gorgonzola
20 gr di pecorino romano
2 cucchiai di latte intero
qb crostini di pane
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva
