Questi panini.. come anche i bretzel.. sono tipici del sud Tirolo.. della Germania e dell'Austria.. Sono sofficissimi.. con una crosticina ...
Credo siano anche un'ottima idea per un buffet.. da farcire come più vi piace.. Sono soffici e molto gustosi.. credo che la farina tipo 1.. doni ...
Panini super soffici con patate nell'impasto. Son venuti esteticamente belli e davvero molto buoni! La lievitazione è notturna di circa 12 ...
Pane mantovano, le mantovanine con pasta madre
Un pancarrè.. ma utilizzando farine piuttosto deboli.. ma ricche di fibre e antichi sapori.. parlo della farina di farro tipo 1 e di quella di ...