Lumachine di mare al sugo
Le lumachine di mare al sugo (chiamate anche maruzzellle) in passato venivano mangiate come secondo, accompagnate dal pane, da intingere nel sugo.Oggi sono diventate un succulento antipasto nei ristoranti di pesce che piacciono anche ai bambini. Sono la classica pietanza da chiacchiere, perchè ci vuole calma, tempo e pazienza per estrarre i piccoli molluschi dal loro guscio…