Flan di broccoli
Il flan di broccoli è un antipasto delicato e molto gradevole, adatto anche per aprire un pranzo importante e si presenta bene se guarnito con spicchi di finocchio crudo o cimette di broccoli lessate molto al dente. Si può servire tiepido o a temperatura ambiente.
Ingredienti:800 gr di cimette di broccolo siciliano
200 gr di besciamella
4 cucchiai di parmigiano grattugiato
pangrattato
burro
sale
noce moscata