Risotto Provola e Spumante
Il profumo e la bontà dei porcini esaltano la purezza del riso...
Un classico dei risotti.. presentato in maniera romantica.. Per i veri amanti dell'amarognolo.. :-D
un cremoso risotto dal gusto delicato
Un abbinamento fave e pecorino perfetto! Ho mantecato il tutto con abbondante pecorino e una noce di burro.. e ho servito il risotto con lo speck ...