Risotto birra e speck
Il risotto alla birra e speck è un’ottima alternativa per un risotto diverso dal solito.
Ingredienti:330 ml di birra scura.
80 gr di speck
50 gr di robiola
1 scalogno
brodo (o dado)
30 gr di parmigiano grattugiato
30 gr di burro
qb prezzemolo tritato
qb sale
qb pepe nero