Pumpkin pie torta di zucca americana
La torta americana per la festa di Halloween, è senza dubbio la Pumpkin pie. Una torta di zucca strepitosa e buonissima, a base di zucca e spezie. Tipicamente americana, non manca mai sulle tavole per una festa tutta tenebrosa.
Ingredienti:Per la pasta brisee
300g. di farina 00
150g. di burro
110 di acqua ghiacciata
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 g. di polpa di zucca
2 uova
1 cucchiaio di farina
350g. di latte evaporato
225g. di zucchero meta di canna meta bianco
1 cucchiaino e mezzo di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di noce moscata
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano
1 pizzico di sale
300g. di farina 00
150g. di burro
110 di acqua ghiacciata
1 pizzico di sale
Per il ripieno:
500 g. di polpa di zucca
2 uova
1 cucchiaio di farina
350g. di latte evaporato
225g. di zucchero meta di canna meta bianco
1 cucchiaino e mezzo di cannella
1 cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di noce moscata
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano
1 pizzico di sale
Tempo totale :
