Arrosto di maiale con porcini e salsa di castagne
18/10/2015


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Arrosto di maiale con porcini e salsa di castagne

Benvenuto autunno e bentornata la mia voglia di cucinare. Non pubblicavo una ricetta da molto tempo ma con l’estate non ho molta voglia di mettermi ai fornelli. Oggi vi lascio questa ricetta della domenica, un arrosto di maiale con porcini e salsa di castagne, un insieme di sapori che sanno di autunno.

Ingredienti:
1 kg di lonza di maiale
12 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di latte
5 cucchiai di olio evo
sale e pepe qb
2 porcini freschi
prezzemolo qb
1 spicchio di aglio
PER LA SALSA ALLE CASTAGNE:
250 g di castagne sbollentate e pulite
1 bicchiere latte
sale e pepe qb

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