Cheviche di pesce spada.
Un piatto tipico della cucina brasiliana e sudamericana in generale, perfetto per un buon menu estivo a base di pesce: la cheviche di pesce spada al lime. La cheviche è un pesce marinato in una bagna con una componente acida. In questa ricetta è possibile creare una variante della cheviche tradizionale con una componente alcolica, sostituendo ad esempio il succo di lime con del rum o della te
Ingredienti:Ingredienti: per 2 persone.
Polpa di pesce spada 250 g
Lime 3
Coriandolo fresco 1 mazzo
Cipolla rossa 1
Peperoncini verdi freschi 2
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Aceto q.b.
Zucchero q.b.
Polpa di pesce spada 250 g
Lime 3
Coriandolo fresco 1 mazzo
Cipolla rossa 1
Peperoncini verdi freschi 2
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Aceto q.b.
Zucchero q.b.
