Focaccia con carciofini sottolio e parmigiano
05/08/2017


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 (3) Preferiti


Focaccia con carciofini sottolio e parmigiano

La focaccia con carciofini sottolio e parmigiano richiede tempo ma alla fine risulta leggera digeribile e saporita

Ingredienti:
prefermento: 50 g farina 00, 80 g acqua, 8 g lievito di birra fresco, 1 cucchiaino raso di zucchero.

impasto principale: prefermento, 350 g farina 00, 200 g farina manitoba, 320 g acqua, 2 cucchiai olio extravergine d’oliva, 15 g sale fino, una grattata di pepe nero a gusto personale.

Condimenti: 1 barattolo di carciofini sottolio da 500 g, 2 belle manciate di parmigiano grattugiato.

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