Medaglioni di patate ripeni
11/06/2017


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Medaglioni di patate ripeni

Volevo una ricetta che fosse adatta a risolvere la pigrizia che a volte mi assale il sabato sera, qualcosa di semplice ma anche di gustoso.

Ingredienti:
400 g di patate, pesate già sbucciate
50 g di grana grattugiato
180 g di farina 00
1 uovo intero
sale e pepe
100 g di pancetta arrotolata
60 g di mozzarella dura julienne
2 cucchiaini di olio d'oliva

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