Polpette di pane Pugliesi.
09/07/2015


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Polpette di pane Pugliesi.

ricetta semplice tipica della cucina del recupero e riciclo.

Ingredienti:
per 16 polpette medie

120 g di pane raffermo tipo casereccio
2-3 cucchiai di Parmigiano Reggiano 33 mesi grattugiato
1 uovo piccolo
4 fette di salame pan prosciutto
Latte q.b
Prezzemolo
Basilico
Timo
Noce moscata grattugiata
Pepe creola
Scorzetta di limone grattugiata (se piace)
Olio di semi per frittura
Sale q.b

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