Risotto agli Asparagi Profumato al Limone con Pesce Lama
I pesci meno noti riservano gustose ed inaspettate sorprese. Un risotto delicato con il guizzo saporito del Pesce Lama.
Ingredienti:200 g di Riso Carnaroli
350 g di asparagi
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
limone biologico non trattato
Per la cottura del pesce lama:
400 g di pesce lama in filetti
1 carota
1 gambo di sedano
sale
350 g di asparagi
1/2 bicchiere di vino bianco secco
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
sale
limone biologico non trattato
Per la cottura del pesce lama:
400 g di pesce lama in filetti
1 carota
1 gambo di sedano
sale
