Risotto alle fragole #fragole #risotto
09/05/2016


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Risotto alle fragole #fragole #risotto

Un risotto che colpisce, già dal colore, ideale in primavera ed estate, quando le fragole sono in piena maturazione. Nonostante le fragole il sapore non risulta dolce ma delicato e assolutamente delizioso.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
180 gr di fragole
40 gr di burro
1 scalogno
12 bicchiere di prosecco
12 lt di brodo vegetale
qb parmigiano grattuggiato
qb sale
qb pepe rosa

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