Risotto con mela e speck
Piatto da lode più bacio accademico, semplice e veloce da realizzare, un po’ insolito e davvero delicato; inoltre, cosa non da poco conto, servito fa la sua bella figura… sto per parlarvi del risotto con mela, speck ed emmental.
Ingredienti:360 gr di riso
2 mele Modì
1 lt di brodo vegetale
25 gr di burro
1 cipolla bianca
formaggio emmental q.b.
5 fettine di speck senza glutine
100 ml di vino bianco secco
sale q.b.
2 mele Modì
1 lt di brodo vegetale
25 gr di burro
1 cipolla bianca
formaggio emmental q.b.
5 fettine di speck senza glutine
100 ml di vino bianco secco
sale q.b.
