Risotto puntarelle e speck
13/09/2017


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Risotto puntarelle e speck

Un risotto appetitoso e goloso che abbina le puntarelle romane allo sapore inconfondibile dello speck.

Ingredienti:
180 gr di riso carnaroli
100 gr puntarelle pulite
50 gr di speck
1 scalogno
qb brodo vegetale (o dado)
1/2 bicchiere di vino bianco
qb sale
qb pepe nero
qb olio extravergine di oliva

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