Taccozze (o sang’ a taccun’) molisane.
La cucina molisana, anche se poco conosciuta e a volte sottovalutata è molto variegata e soprattutto è ancora genuina e poco contaminata dalle esigenze del turismo e della produzione industriale.
Ingredienti:per 4 persone
farina
uova
sale
formaggio pecorino grattugiato
400 g tacconcelle
ragu
farina
uova
sale
formaggio pecorino grattugiato
400 g tacconcelle
ragu
