Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole – ‘E Sarracin
15/01/2015


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Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole – ‘E Sarracin

Oggi vorrei proporvi delle cremosissime Tagliatelle al Castelmagno D.O.P. e nocciole - ‘E Sarracin, un’azienda di Gragnano con cui collaboro e che produce una pasta dal sapore unico e straordinario. Una pasta di semola di grano duro, essiccata a bassa temperatura e trafilata al bronzo che vi conquisterà come ha fatto con me :-)

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone

320 gr Tagliatelle ‘E Sarracin
100 gr Castelmagno D.O.P.
130 gr latte
50 gr nocciole tostate
1 cucchiaino miele di acacia
30 gr burro
1 + 12 cucchiaini di maizena
sale e pepe

Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :


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