Timballo di melanzane e pasta
Buone le melanzane… e poi ci si possono fare davvero mille cose! E via con un nuovo esperimento… vabbè esperimento relativo in effetti, perchè il timballo di pasta e melanzane è una ricetta classica, ma io ho cambiato un po’ gli ingredienti, alleggerendolo anche un po’…
Ingredienti:2 melanzane
140 gr di pasta
2 caprini aromatizzati al peperoncino
2-3 cucchiai di polpa di pomodori in pezzi
Sale
Olio Evo
Peperoncino
Qualche fogliolina di menta
140 gr di pasta
2 caprini aromatizzati al peperoncino
2-3 cucchiai di polpa di pomodori in pezzi
Sale
Olio Evo
Peperoncino
Qualche fogliolina di menta
