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Un primo piatto dal sapore particolare con i meravigliosi PIZZOCCHERI !
Amo i pizzoccheri, ma ho provato a renderli più leggeri, usando una verdura di stagione come i piselli e una base di irresistibile taleggio
Avevo la farina di grano saraceno in casa.. e i pizzoccheri... mi avevano sempre incuriosita...La ricetta tipica prevede patate e bietole.. ma mi mancvaa ...
Pizzoccheri arricchiti con funghi ,biete e noci,tutti alimenti ricchi Triptofano ,che stimola la produzione dell'ormone della felicità.
Questi Pizzoccheri salmone noci e Vodka sono nati per caso.. Da qualche tempo volevo provare le penne alla Vodka, ma non avevo gli ingredienti giusti
I pizzoccheri, un classico della cucina valtellinese. La ricetta prevede che siano conditi con patate, verza, formaggio casera, burro, grana e salvia.
