Avena con lenticchie e chips di zucca e patate al forno
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11/03/2018


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Avena con lenticchie e chips di zucca e patate al forno

Un piatto leggero e salutare ma soprattutto gustosissimo, ideale anche per i bambini. Facile da realizzare può costituire un piatto unico o un secondo.

Ingredienti:
1 carota
2 spicchi di aglio
1 scalogno piccolo
olio evo
prezzemolo
1 foglia di alloro
6/7 capperi sotto sale
350 gr circa di lenticchie gia lessate
200 gr circa di avena (quella usata da noi è stata messa a mollo per tre ore come indicato in confezione)
1 patata
un pezzo di zucca
origano essiccato
rosmarino
sale

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