Focacce con fiochi di patate
Se volete preparare delle focacce altine e morbide da mangiare semplici o imbottite di salumi provate questo impasto con fiocchi di patate.
Ingredienti:NGREDIENTI
250 g farina manitoba
250 g farina 00 W 130
20 g fiocchi di patate
240 g acqua circa
2 cucchiaini sale fino rasi
1 cucchiaino zucchero
5 g malto diastasico per panificazione
10 g lievito di birra fresco
1 cucchiaio oilo d'oliva per l'impasto
qb olio d'oliva per ungere l'impasto in lievitazione e condire le focacce
250 g farina manitoba
250 g farina 00 W 130
20 g fiocchi di patate
240 g acqua circa
2 cucchiaini sale fino rasi
1 cucchiaino zucchero
5 g malto diastasico per panificazione
10 g lievito di birra fresco
1 cucchiaio oilo d'oliva per l'impasto
qb olio d'oliva per ungere l'impasto in lievitazione e condire le focacce
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
Tempo totale :
