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Melanzane con salsa Mornay
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09/12/2017

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Melanzane con salsa Mornay

Poco lavoro per un secondo di verdura buonissimo

Ingredienti:
4 melanzane viola
2 cucchiai di salsa di pomodoro
4 cucchiai di formaggio grana grattugiato
sale e pepe
origano a piacere
olio
per la salsa Mornay
30 g di burro
1 cucchiaio di farina 00
250 ml di latte intero
50 g di formaggio grana grattugiato
2 tuorli
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