Muffin con farina di mandorle (glutenlattosio free)
21/02/2017


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Muffin con farina di mandorle (glutenlattosio free)

Amo sperimentare in cucina e cercare sapori nuovi. Con questa ricetta ho voluto creare un muffin particolare, preparato solo con la farina di mandorle e al vago sentore di vaniglia. Ovviamente questi delicati dolcetti vanno bene per chi ha un'intolleranza al glutine ma anche per chi ha problemi con il consumo di latticini.

Ingredienti:
250 gr di farina di mandorle
10 gr di lievito per dolci
100 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 uova
100 ml di olio di riso
2 gocce di essenza di mandorla
un pizzico di sale

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