Rigatoni alla gricia
07/02/2017


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Rigatoni alla gricia

Gustosi e saporiti rigatoni con guanciale pecorino romano e pepe. Piatto della tradizione laziale romana, da cui ha avuto origine l'amatriciana.

Ingredienti:
per 4 persone:
- 400 g di rigatoni (Barilla)
- 220 g di guanciale Lattanzi (Montecompatri)
- 120 g di pecorino romano
- 3 cucchiai di olio extra vergine
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- Sale e pepe q.b.

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