Mini clafoutis glutenlactose free alle ciliegie
26/06/2017


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Mini clafoutis glutenlactose free alle ciliegie

Il clafoutis è un dolce di origine francese composto da ciliegie, o frutta di stagione, e un impasto simile a quello delle crêpe. La versione che vi propongo è monoporzione ed è adatta a tutti: non contiene infatti glutine o lattosio.

Ingredienti:
400 g di ciliegie (pesate già denocciolate)
4 uova intere
80 g di zucchero di canna + altro sufficiente per più stampini
200 ml di latte di mandorle
80 g di farina di mandorle
20 g di amido di mais
1 cucchiaino da caffè di estratto di vaniglia

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