Sarde a beccafico
Le sarde a beccafico sono un piatto tipico della cucina siciliana: ottime sia come antipasto che come secondo piatto, consigliamo questa ricetta per i golosi di fritti.
Ingredienti:1 kg. di sarde
2 uova
50 gr. di uva passa
25 gr. di pinoli
4 cucchiai di pecorino grattugiato
Pangrattato
Farina
Olio extravergine di oliva
Olio di semi per friggere
Arancia per accompagnare
Aceto di vino bianco
Prezzemolo
Aglio
Sale
Pepe
2 uova
50 gr. di uva passa
25 gr. di pinoli
4 cucchiai di pecorino grattugiato
Pangrattato
Farina
Olio extravergine di oliva
Olio di semi per friggere
Arancia per accompagnare
Aceto di vino bianco
Prezzemolo
Aglio
Sale
Pepe
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
