ricette: farina di grano duro

 Annaincasa (568 ricette)

Grissini di semola

Mi ero completamente dimenticata di questa ricetta, scritta almeno un anno se tengo conto dei fiori nello scatto. Ero convintissima di averla già ...

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 Annaincasa (568 ricette)

Friselle

Ieri la tradizione pugliese ha fatto capolino in casa nostra con le friselle. Era tempo che mi frullava per la testa l'idea di provare e dopo aver visto ...

 Claudia (476 ricette)

Linzer Torte (light)

Versione alleggerita della classica Linzer Torte.. Frolla all'olio con nocciole.. cannella e chiodi di garofano.. e una golosa farcitura con ...

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 Claudia (476 ricette)

Pane con semi di zucca con lievito madre

Lievitazione di 24 ore in frigo e poi infornata senza attendere che l'impasto sia riacclimatato.. Saporito.. crosta croccante e interno ben alveolato.. ...

 Claudia (476 ricette)

Fettuccine con funghi porcini

Fettuccine home made tagliate rigorosamente a mano e condite con funghi porcini..

 Claudia (476 ricette)

Farfalle con broccolo romano e capriziola

Le farfalle sono home-made.. facilissime da fare.. l'impasto è di sola acqua e farina.. al quale ho aggiunto anche lo zafferano per un colore più caldo! ...

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 Claudia (476 ricette)

Pane con pomodoro e origano con lievito madre

impasto idratato al 70% circa.. ma anche 80%.. considerando il concentrato di pomodoro... Buchi pronunciati e crosta croccante!

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 Claudia (476 ricette)

Focaccia farcita senza lievito

Questa è una focaccia veloce.. senza lievito.. per soddisfare la voglia di salato.. senza attendere tempi di lievitazione.. Si impasta prima in ciotola ...

Spiga morbidissima

La spiga morbidissima è addatta per le gite fuori porta oppure per un buffet.

 Claudia (476 ricette)

Zoccoletti senza impasto con lievito madre

Gli zoccoletti..o "cazzotti" come li chiamano a Roma.. dalla crosticina croccante e interno morbido.. Si preparano velocemente.. nel senso che a parte i ...

 Lara (425 ricette)

Pane di semola rimacinata con pasta madre (con ...

Pane con esecuzione un pò lunga ma visto il risultato ne vale veramente la pena

 Claudia (476 ricette)

Crepes con cime di rapa e formaggio di capra

Che ne direste.. se vi dicessi che in queste crepes.. non c'è la presenza dell'uovo? Quindi.. con un ripieno fatto di verdura... un pò di formaggio di ...

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 Claudia (476 ricette)

Treccia con pomodoro e origano

Un poolish con maturazione in 12 ore... successiva prima lievitazione in circa 4 ore.. e ulteriori 2 ore a treccia formata.. Ho messo pomodoro e origano ...

 Claudia (476 ricette)

Gnocchetti di pomodoro con pomodorini e basilico

Facilissimi da preparare.. sono una variante degli gnocchetti acqua e farina con anche pomodoro nell'impasto! Ho scelto di condirli con dei pomodorini ...

 francovi (25 ricette)

Ravioloni con stracciatella di mucca, pomodoro e basilico

ravioloni con stracciatella di mucca, pomodoro e basilici

Pita (pane arabo)

E’ un pane particolare, poco salato, di forma circolare e molto morbido, viene cotto al forno o in padella, io ho usato quest’ultimo metodo per ...

 unblacksister (57 ricette)

Panini "I love you"

Panini "I love you"

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 FantasieaTavola (31 ricette)

Crispelli delle feste

Per la preparazione di questa antica ricetta semplice servono pochi ingredienti, semplici, ma sani, della nostra terra

 unblacksister (57 ricette)

Panini "stelline al papavero"

Panini "stelline al papavero"

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 Lara (425 ricette)

Filone di semola rimacinata

Crosticina croccante e dentro morbido morbido

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