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• Pane, focacce, pizze  /

Pane con semi di zucca con lievito madre

Lievitazione di 24 ore in frigo e poi infornata senza attendere che l'impasto sia riacclimatato.. Saporito.. crosta croccante e interno ben alveolato.. anche perché l'impasto era molto idratato..

• semi di zucca
• pasta madre
• pane
• farina tipo 1
• Farina Integrale
• farina di grano duro
• autolisi

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