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Mi ero completamente dimenticata di questa ricetta, scritta almeno un anno se tengo conto dei fiori nello scatto. Ero convintissima di averla già ...
Ieri la tradizione pugliese ha fatto capolino in casa nostra con le friselle. Era tempo che mi frullava per la testa l'idea di provare e dopo aver visto ...
Versione alleggerita della classica Linzer Torte.. Frolla all'olio con nocciole.. cannella e chiodi di garofano.. e una golosa farcitura con ...
Lievitazione di 24 ore in frigo e poi infornata senza attendere che l'impasto sia riacclimatato.. Saporito.. crosta croccante e interno ben alveolato.. ...
Fettuccine home made tagliate rigorosamente a mano e condite con funghi porcini..
Le farfalle sono home-made.. facilissime da fare.. l'impasto è di sola acqua e farina.. al quale ho aggiunto anche lo zafferano per un colore più caldo! ...
impasto idratato al 70% circa.. ma anche 80%.. considerando il concentrato di pomodoro... Buchi pronunciati e crosta croccante!
Questa è una focaccia veloce.. senza lievito.. per soddisfare la voglia di salato.. senza attendere tempi di lievitazione.. Si impasta prima in ciotola ...
La spiga morbidissima è addatta per le gite fuori porta oppure per un buffet.
Gli zoccoletti..o "cazzotti" come li chiamano a Roma.. dalla crosticina croccante e interno morbido.. Si preparano velocemente.. nel senso che a parte i ...
Pane con esecuzione un pò lunga ma visto il risultato ne vale veramente la pena
Che ne direste.. se vi dicessi che in queste crepes.. non c'è la presenza dell'uovo? Quindi.. con un ripieno fatto di verdura... un pò di formaggio di ...
Un poolish con maturazione in 12 ore... successiva prima lievitazione in circa 4 ore.. e ulteriori 2 ore a treccia formata.. Ho messo pomodoro e origano ...
Facilissimi da preparare.. sono una variante degli gnocchetti acqua e farina con anche pomodoro nell'impasto! Ho scelto di condirli con dei pomodorini ...
ravioloni con stracciatella di mucca, pomodoro e basilici
E’ un pane particolare, poco salato, di forma circolare e molto morbido, viene cotto al forno o in padella, io ho usato quest’ultimo metodo per ...
Per la preparazione di questa antica ricetta semplice servono pochi ingredienti, semplici, ma sani, della nostra terra
