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Con la cottura sottovuoto a bassa temperatura si riesce a migliorare notevolmente sapore e consistenza dello sgombro.
Un secondo di pesce azzurro fresco, leggero ma senza rinunciare al sapore
Buonissime friselle fatte in casa e guarnite con fagioli, cipolline e sgombro
Chi non conosce la panzanella??? un piatto contadino "povero" tipico toscano.. fatto con pane raffermo ammollato.. cetrioli.. pomodoro e cipolla.. il ...
Lo sgombro è un ottimo pesce azzurro. Marinati si preparano la sera prima per gustarli il giorno dopo. Possono essere serviti come antipasto.. ma anche ...
Gli gnocchi di patate.. spadellati con il brodo.. creano una cremina davvero deliziosa!! E vi assicuro che i semi di finocchietto selvatico.. sono assai ...
Un secondo leggero e saporito.. Provate questa ricetta, vi piacerà sicuramente..
Il peperone tondo e schiacciato è una varietà che mi ha sempre appassionata. Arrivano a fine stagione e sono buonissimi e carnosi. Qui sono ripieni ...
Peperoncini piccanti ripieni con crauti e sgombro (conserva)
Un involtino buonissimo, con la regina incontrastata dell'estate, la melanzana. Sono molto saporiti e ripieni con i filetti di sgombro freschi, farciti ...
La pasta con sgombro e olive nere è un'idea veloce veloce per un pasto leggero, saporito ed economico. Pronto in tavola in pochi minuti.
Risotto allo zafferano con gamberi e sgombro
Stuzzichini con Sgombro e Scalogno
Un'insalata russa si chiama "Mimosa" (Questo nome è dato dal fatto che il colore giallo dei tuorli d'uovo ricorda quello dei fiori di Mimosa).
Salutari, economici, di stagione e soprattutto.. buoni!!
