Croissant sfogliati all'acqua di Rita
14 
07/02/2017


adv


adv

 (0) Preferiti


Croissant sfogliati all'acqua di Rita

Grazie a Rita di Cotto e sfornato che ha pubblicato la ricetta di questi buonissimi croissant. Quando su Instagram ho visto la fotografia mi sono subito salvata il link e ovviamente ieri subito ho voluto provarli. Il risultato è stupefacente: sono morbidi, leggeri e conquistano al primo assaggio. Nell'esecuzione delle pieghe per la sfogliatura mi sono presa la libertà di fare a modo mio e di r

Ingredienti:
250 ml di acqua
250 gr di farina 00
250 gr di farina Manitoba
70 gr di zucchero semolato
1 bustina (7 gr) di lievito di birra in polvere
20 gr di burro morbido
12 gr di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di pasta d'arancia o la scorza grattugiata di una arancia

Per le pieghe della sfogliatura
180 gr di burro

Per la lucidatura
1 uovo
2 cucchiai di latte

Condiviso da:
(509 ricette)

Commenti



Effettua il Login o registrati su Snappetize per poter commentare


adv

RICETTE SIMILI

  • Kranz semplificati

    Il kranz è un dolce della piccola pasticceria austriaca, composto da un impasto brioche e da pasta sfoglia. La versione originale prevede ...

    1 3 0
  • Ciambelle soffici allo yogurt

    Non c'è molto da dire se non soffici e golosissime e il giusto compromesso senza friggere.

    1 1 0
  • Sfogliatine velocissime

    Con la pasta sfoglia si ottengono una varietà incredibile di ricette dolci e salate; io stessa la utilizzo spessissimo per le mie ...

    0 3 0
  • Torta golosa con ricotta e crema nocciola

    Di torte ricotta e crema nocciola se cercate in internet ne trovate ovunque, quindi non voglio dirvi che questa ricetta è più buona o più ...

    0 6 0
  • Inzupposi al profumo di limone

    Mi ricordano i biscotti che mangiavo a colazione prima di andare a scuola. Sono i classici biscotti che se li lasci qualche secondo in più nel ...

    1 4 0