In Borgogna… Magrets de canard à la moutarde et au miel
Ecco l’ultima ricetta testata durante il nostro viaggio a Digione, in Borgogna: petti d’anatra alla senape e miele. L’anatra è uno dei classici della cucina francese e cucinata in questo modo con la senape ed il miele si insaporisce ancora di più! Purtroppo non è facile trovarla in Italia, e quelle poche volte che si trova non ha sicuramente lo stesso gusto di quella francese…
Ingredienti:2 petti d’anatra (300350g l’uno)
4 cucchiai senape di Digione
1 cucchiaio miele millefiori
1 cucchiaio olio di girasole
1 tazza brodo di pollo
4 cucchiai senape di Digione
1 cucchiaio miele millefiori
1 cucchiaio olio di girasole
1 tazza brodo di pollo
Tempo di preparazione :
Tempo di cottura :
