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Con la cottura sottovuoto a bassa temperatura si riesce a migliorare notevolmente sapore e consistenza dello sgombro.
Provate questo taglio per le bistecche ne vale la pena soprattutto sfruttando la cottura a bassa pemperatura
Sono già buone di per se ma con la cbt rendono al meglio
Oggi una cosa semplice...una bella tagliata di scottona
Ottimo risultato per un taglio di quarto anteriore "difficile"
