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Pancakes salati.. senza le uova... e anche senza latte!!!! E serviti con yogurt senza lattosio che è abbastanza cremoso.. al quale ho aggiunto aneto ...
Stavolta ho voluto provare a miscelare la farina tipo 2 con quella di grano saraceno e la farina di ceci.. So che sono farine piuttosto pesanti.. ma con il ...
Buonissima e leggerissima pizza realizzato con il preparato di farina tipo 2 di Ruggeri, semplicemente fantastica.
impasto idratato al 70% circa.. ma anche 80%.. considerando il concentrato di pomodoro... Buchi pronunciati e crosta croccante!
Velocissimi, profumatissimi e buonissimi biscottini! Attenzione uno tira l'altro :P
Soffice.. e davvero molto.. ma molto gustosa.. Condita semplicemente con un'emulsione di olio e acqua e granelli di sale... Si prepara in giornata.. ...
Si sciolgono in bocca come se fossero dei canestreli e la decorazione fa la sua parte per l'occhio ;)
Un pane senza lievito, facilissimo da preparare e si può optare per la cottura in forno oppure in padella. La mia scelta è ricaduta sulla seconda, che ...
Ecco la ricetta della base per le pizzette con farina tipo 2, potete poi condirla a piacimento (io ho fatto la classica margherita con pomodoro, mozzarella ...
Gli zoccoletti..o "cazzotti" come li chiamano a Roma.. dalla crosticina croccante e interno morbido.. Si preparano velocemente.. nel senso che a parte i ...
Avevo in giro un po’ di avanzi di farina: grano tenero tipo 2 semintegrale BIO “Cuore di Macina” e della semola di grano duro Brundu. Da una miscela di ...
Lo scorso Novembre a Cosmofood Vicenza avevo acquistato delle farine di “Cuore di Macina”. Io con le farine faccio un po’ come coi libri… Ne ...
Ecco una ricetta semplice per una buona pizza a lenta lievitazione (circa 10h totali a temperatura ambiente). Io l’ho farcita con passata di pomodoro ...
