Risotto cremoso al radicchio
11/03/2015


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Risotto cremoso al radicchio

Il risotto cremoso al radicchio e' una ricetta semplice e sfiziosa, l'abbinamento gorgonzola e radicchio e' un classico in famiglia piace moltissimo, questa volta ho voluto renderlo molto cremoso con l'aggiunta della panna vi assicuro e' squisito...Mi piace scoprire abbinamenti diversi in particolar modo nei risotti, vivendo in una zona che lo produce la" Lomellina" Questa ricetta la consiglio pe

Ingredienti:
300 g di riso Carnaroli
60 g di burro
1 Radicchio di Chioggia di media grandezza
60 gr di gorgonzola dolce
2 cucchiai di panna
1/2 bicchiere di vino bianco
Formaggio grana qb
Brodo vegetale (cipolla sedano carota dado)

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